エポワス は高品質を保証するA.O.C.対象チーズです
500種類にもおよぶフランスチーズの中で、フランス原産地呼称委員会が定める厳しい基準を満たしているわずか35種しかAOCを取得していません。伝統的な製法で作られた質の高い食料品を守り、類似品との違いを明確にするためのフランスの制度で1955年に作られました。チーズの他にはワインなどにも与えられ、おもに酪農製品を対象としています。
ブルゴーニュ風地方のウォッシュチーズ。さすがワインの名産地、ぶどうのしぼりカスで作る蒸留酒マールで洗いながら熟成させるという、ぜいたくな逸品! きれいなオレンジ色の表皮は芳醇な香り、中身はやわらかくトロトロです。ぜひブルゴーニュのコクのある赤ワインとごいっしょに。
チーズをはじめる上でこれ以上ない1冊!
¥1480
食通ブリヤ=サヴァランが「チーズの王様」と称賛したA.O.C.チーズ。ブルゴーニュの地酒マール酒で洗いながら熟成させます。ウォッシュチーズのなかでもとりわけ香りが強く、強烈な個性を放っていますが、中身はクリ一ミーで柔らかく、表皮から受ける印象とはがらりと違う食べやすさです。
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
¥999
エポワスの分類される
「ウォッシュタイプ」のチーズって?
ウォッシュタイプチーズは熟成過程で表面を何度も洗う事で清潔に保ちながら、塩分を少しずつ染み込ませるのが特徴です。
チーズを洗うのに利用されるのは主に塩水ですが、土地に関連性の深い地酒を使用するタイプなど様々で、種類の違いにもなっています。
洗われた表面は硬く濃い味わいで、中身はソフトでしっとりとしていてコクのある風味はパンやクラッカー、ゆで野菜によく合います。

保存方法
乾燥が苦手なので切り口を遮光性のあるアルミホイルでやロウびき紙で巻いたのちに、密閉できるタッパウェア容器やジッパーバッグに入れ、湿度を保てる冷蔵庫の野菜室に入れ保管します。
ウォッシュ チーズ エポワス ド ブルゴーニュ AOP 250g フランス産 ベルトー社 毎週火・木曜日発送
¥3445
◎同梱できます(冷蔵便)美味しく料理するおすすめ食材 ・なめらかな舌触りで熟成香り鴨の生ハム【マグレドフュメ】 ・ 塩味が控え目で、まろやかな味付け4種類のミックスオリーブ ・ 熟したブラックオリーブ・・・
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口コミ件数 9件
男の台所
【賞味期限2020/6/13】ベルト—社 チーズ エポワス AOP ウォッシュタイプ フランス産 250g
¥3154
名称チーズ エポワス(ウォッシュタイプ)フランス EPOISSES AOP 内容量250g(ホール) 賞味期限7〜17日前後 別途記載あり 保存方法冷蔵保存 原材料牛乳 生産地フランス・ブルゴーニュ ・・・
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口コミ件数 3件
イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材
【ポイント最大44倍】ヴィアザビオ社 オーガニックチーズ エポワス AOP 約250g(タイプ:ウォッシュ / 産地:フランス / 乳種:牛)LA MARINIERE(ラ マリニエール)
¥5875
フランス中央部ブルゴーニュ地方でつくられる”チーズの王様”と呼ばれるウォッシュチーズ。ブドウの搾りかすを蒸留してつくったマール ド ブルゴーニュで表皮を洗いながら熟成し、表皮は力強い香りと中身はネット・・・
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TABEOLOGY(タベオロジー)
エポワスAOP【ウオッシュタイプチーズ/フランス】
¥3380
種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、食塩、洋酒 内容量 250g 賞味期限 2〜3週間程度 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 フランス 配送方法 クール便 納期の目安 受注確・・・
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
ベルトー エポワス 250g | フランス ウォッシュチーズ チーズ 直輸入 予約 冷蔵 クール 業務用 家庭用 (予約の場合:::只今、空輸便の状況が不安定となっております為、商品確保次第の発送とな・・・
¥3132
「チーズの王様」と言われるほどのすばらしい香り。でも外皮を外せば内部はとろけるほどクリーミー。このチーズはチーズ通・ワイン通がハマる美味しさです。特徴は熟成のさせ方にあり。普通のウォッシュタイプのチー・・・
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口コミ件数 11件
ワイン生活を応援する Wine-net
エポワス シャランセ ウォッシュチーズ
¥4608
フランス ブルゴーニュ地方のエポワス村で16世紀ごろから作り始めた歴史あるチーズ。 熟成中は塩水とブランデー(マール酒)で何度も洗い強い風味を生み出すウォッシュチーズです。 タイプ:ウオッシュ 原産国・・・
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ワインとチーズの専門店フィアーノ
フランス産/エポワスA.O.P【250g】【冷蔵/冷凍可】【D+1】【父の日 ギフト プレゼント お返し お中元 パーティ】
¥3240
修道士によって作られたのが起源とされ、のちに著名な美食家・ブリア・サヴァランがエポワスの名を高めました。熟成中は塩水、仕上げはマール酒で洗われます。つやのあるオレンジ色の皮、クリーミーな中身で強い香り・・・
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ハイ食材室
エポワス AOC ベルトー 250g【冷蔵便でお届け】【常温商品と同梱不可】 【キャンセル・返品・交換不可】
¥4775
EPOISSES BERTHAUTブルゴーニュマールで洗った青カビタイプのチーズです。生産地:フランス内容量:250g
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キッチンブランチ
エポワース(エポワス)ウォッシュチーズ 約250g AOC フランス産
¥4212
生産国:フランス産フロマージュ 産地:ブルゴーニュ タイプ:ウオッシュチーズ 重量:約250g 修道士によって作られたのが起源とされ、のちに著名な美食家・ブリア・サヴァランがエポワスの名を高めました。・・・
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輸入食材マルシェ
プティ・ベルトー【ウオッシュタイプチーズ/フランス】
¥1058
種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、食塩、洋酒 内容量 60g 賞味期限 2週間程度 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 フランス 配送方法 クール便 納期の目安 受注確認から・・・
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ナチュラルチーズ通販フロマージュ
【毎週火曜入荷!】フランス産 エポワス 250g
¥4628
マールの香りと洗って熟成するチーズが自然に持つ味の強さにより、独特な風味を醸し出しているチーズです。 フランスの美食家ブリヤ=サヴァランによって「チーズの王者」と賞賛された品位があり、又、ナポレオンは・・・
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アンブロシア
【エントリーでP5倍!6/4 20:00-6/11 1:59】エポワス AOC ベルトー 250g【冷蔵便でお届け】【常温商品と同梱不可】 【 ※ご注文後のキャンセル・返品・交換不可。 】
¥4775
EPOISSES BERTHAUTブルゴーニュマールで洗った青カビタイプのチーズです。生産地:フランス内容量:250g
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アドキッチン
ウォッシュチーズ マンステール AOP 200g
¥2268
名称マンステール AOP 内容量200g 保存方法冷蔵保存 (10℃以下) 原材料生乳、食塩 生産地フランス 配送方法クール便(冷蔵)    『ウォッシュチーズ マンステール AO・・・
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イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材
《冷蔵》 チェスコ エポワスシャランセ 250g
¥3564
熟成中は塩水とブランデー(マール酒)で何度も洗い強い風味を生み出すウォッシュチーズです。 内容量 250g 種類別 ナチュラルチーズ タイプ ウォッシュ 原材料 生乳、食塩、マール酒 原産地 フランス・・・
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Sマート 楽天市場店