エポワス は高品質を保証するA.O.C.対象チーズです
500種類にもおよぶフランスチーズの中で、フランス原産地呼称委員会が定める厳しい基準を満たしているわずか35種しかAOCを取得していません。伝統的な製法で作られた質の高い食料品を守り、類似品との違いを明確にするためのフランスの制度で1955年に作られました。チーズの他にはワインなどにも与えられ、おもに酪農製品を対象としています。
ブルゴーニュ風地方のウォッシュチーズ。さすがワインの名産地、ぶどうのしぼりカスで作る蒸留酒マールで洗いながら熟成させるという、ぜいたくな逸品! きれいなオレンジ色の表皮は芳醇な香り、中身はやわらかくトロトロです。ぜひブルゴーニュのコクのある赤ワインとごいっしょに。
チーズをはじめる上でこれ以上ない1冊!
¥1480
食通ブリヤ=サヴァランが「チーズの王様」と称賛したA.O.C.チーズ。ブルゴーニュの地酒マール酒で洗いながら熟成させます。ウォッシュチーズのなかでもとりわけ香りが強く、強烈な個性を放っていますが、中身はクリ一ミーで柔らかく、表皮から受ける印象とはがらりと違う食べやすさです。
チーズをもっと好きになれるステキな1冊!
¥999
エポワスの分類される
「ウォッシュタイプ」のチーズって?
ウォッシュタイプチーズは熟成過程で表面を何度も洗う事で清潔に保ちながら、塩分を少しずつ染み込ませるのが特徴です。
チーズを洗うのに利用されるのは主に塩水ですが、土地に関連性の深い地酒を使用するタイプなど様々で、種類の違いにもなっています。
洗われた表面は硬く濃い味わいで、中身はソフトでしっとりとしていてコクのある風味はパンやクラッカー、ゆで野菜によく合います。

保存方法
乾燥が苦手なので切り口を遮光性のあるアルミホイルでやロウびき紙で巻いたのちに、密閉できるタッパウェア容器やジッパーバッグに入れ、湿度を保てる冷蔵庫の野菜室に入れ保管します。
エポワス ド ブルゴーニュ A.O.C エポワスチーズ<フランス産>【250g】【冷蔵品】
¥2376
【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております。トリュフやフォアグラ、キャビアは当たり前、当店でしか輸入をしていないフレッシュ・・・
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口コミ件数 3件
東京468食材
ベルト—社 チーズ エポワス AOP ウォッシュタイプ フランス産 250g
¥2376
名称チーズ エポワス(ウォッシュタイプ)フランス EPOISSES AOP 内容量250g(ホール) 賞味期限7〜17日前後 別途記載あり 保存方法冷蔵保存 原材料牛乳 生産地フランス・ブルゴーニュ ・・・
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口コミ件数 1件
イタリア屋タニーチャ 伊仏の食材
ヴィアザビオ社 オーガニックチーズ エポワス AOP 約250g(タイプ:ウォッシュ / 産地:フランス / 乳種:牛)LA MARINIERE(ラ マリニエール)
¥5875
フランス中央部ブルゴーニュ地方でつくられる”チーズの王様”と呼ばれるウォッシュチーズ。ブドウの搾りかすを蒸留してつくったマール ド ブルゴーニュで表皮を洗いながら熟成し、表皮は力強い香りと中身はネット・・・
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TABEOLOGY(タベオロジー)
エポワス AOP 約250g EPOISSES フランス チーズ(ウォッシュタイプ) 【YDKG-t】【ソムリエ】【ワイン おつまみ】【あす楽_土曜営業】【あす楽_日曜営業】
¥2646
エポワス(ウォッシュタイプ)EPOISSES AOPフランス・ブルゴーニュ地方の「チーズの王」と言われるウォッシュタイプのチーズ。シトー派の修道士によって造り出されたこのチーズは、食通「ブリヤサヴァラ・・・
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口コミ件数 17件
ワインショップソムリエ
ウォッシュ チーズ エポワス ド ブルゴーニュ AOP 250g フランス産 ベルトー社 毎週水曜日入荷
¥2970
フランス産 ウォッシュチーズ エポワスの詳細 名 称 エポワス ド ブルゴーニュ AOP 内 容 250g タイプ ウォッシュ 乳 種 牛乳 原材料 牛乳(生乳)、食塩 原産国 フランス メーカー ベ・・・
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口コミ件数 8件
男の台所
フランス産/エポワスA.O.P【250g】【冷蔵/冷凍可】【D+1】【父の日 ギフト プレゼント お返し お中元 お歳暮 パーティ】
¥3240
修道士によって作られたのが起源とされ、のちに著名な美食家・ブリア・サヴァランがエポワスの名を高めました。熟成中は塩水、仕上げはマール酒で洗われます。つやのあるオレンジ色の皮、クリーミーな中身で強い香り・・・
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ハイ食材室
ベルトー エポワス 250g チーズ ウォッシュ | 2018年11月18日までの予約販売 2018年11月30日より出荷 フランス ウォッシュチーズ フロマージュ 人気 輸入 輸入チーズ 直輸入 歳・・・
¥3132
「チーズの王様」と言われるほどのすばらしい香り。でも外皮を外せば内部はとろけるほどクリーミー。このチーズはチーズ通・ワイン通がハマる美味しさです。 特徴は熟成のさせ方にあり。普通のウォッシュタイプのチ・・・
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口コミ件数 10件
ワイン生活を応援する Wine-net
【予約販売】 エポワス(ベルトー)A.O.C. 250g ウォッシュチーズ [2018年11月18日までの限定予約販売]※2018年11月30日より順次出荷
¥3132
「チーズの王様」と言われるほどのすばらしい香り。でも外皮を外せば内部はとろけるほどクリーミー。このチーズはチーズ通・ワイン通がハマる美味しさです。 フランス タイプ:ウォッシュ 乳種:牛乳同郷ブルゴー・・・
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ワイン生活を応援 Wine Net Deux
エポワース(エポワス)ウォッシュチーズ 約250g AOC フランス産
¥3996
生産国:フランス産フロマージュ 産地:ブルゴーニュ タイプ:ウオッシュチーズ 重量:約250g 修道士によって作られたのが起源とされ、のちに著名な美食家・ブリア・サヴァランがエポワスの名を高めました。・・・
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輸入食材マルシェ
エポワスAOP【ウオッシュタイプチーズ/フランス】
¥3380
種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、食塩、洋酒 内容量 250g 賞味期限 発送から2週間程度が目安。 (入荷のタイミングにより多少前後) 保存方法 要冷蔵 10℃以下 原産国 ・・・
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口コミ件数 2件
ナチュラルチーズ通販フロマージュ
フランス産 エポワス 250g
¥4628
マールの香りと洗って熟成するチーズが自然に持つ味の強さにより、独特な風味を醸し出しているチーズです。 フランスの美食家ブリヤ=サヴァランによって「チーズの王者」と賞賛された品位があり、又、ナポレオンは・・・
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アンブロシア
エポワス シャランセAOP 250g
¥2596
ワインの名産地のブルゴーニュ地方のワインの搾りかすから作られる蒸留酒‘マール・ド・ブルゴーニュ’を加えた塩水で表面を洗いながら丁寧に熟成されています。 マール酒の割合を徐々に上げていくことで生まれるオ・・・
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ビーライフショップ
エポワス AOC ベルトー 250g【冷蔵便でお届け】【常温商品と同梱不可】 【 ※ご注文後のキャンセル・返品・交換不可。 】
¥4341
EPOISSES BERTHAUTブルゴーニュマールで洗った青カビタイプのチーズです。生産地:フランス内容量:250g
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アドキッチン
エポワスAOP ベルトー社 250g
¥3229
エポワス製造の老舗メーカーのベルトー社。水分率高めのトロトロのエポワス。高級レストランでも多数取り扱い。 
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ビーライフショップ
エポワス AOC ベルトー 250g【冷蔵便でお届け】【常温商品と同梱不可】 【 ※ご注文後のキャンセル・返品・交換不可。 】
¥4341
EPOISSES BERTHAUTブルゴーニュマールで洗った青カビタイプのチーズです。生産地:フランス内容量:250g
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キッチンブランチ
《冷蔵》 チェスコ エポワスシャランセ 250g
¥3564
熟成中は塩水とブランデー(マール酒)で何度も洗い強い風味を生み出すウォッシュチーズです。 内容量 250g 種類別 ナチュラルチーズ タイプ ウォッシュ 原材料 生乳、食塩、マール酒 原産地 フランス・・・
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Sマート 楽天市場店